蓝莓山药

山药(特别是铁棍山药)，我家是经常采购和食用的，一般做也是较为家常：炖山药汤或者煮山药粥～今天想走小清新路线，所以用仲景的"北极蓝"蓝莓酱配山药，成品口感酸甜可口，粉粉糯糯，一道口感非常清新的小甜品！ 好吃又营养，老少皆宜～
所属分类： 祛痰  

蓝莓山药的用料

主料

山药 1根 山药 1根
蓝莓酱 适量

辅料

牛奶 少许 牛奶 少许

蓝莓山药的做法

#蓝莓山药的做法图解2

步骤1

挑选外观无损的山药，用清水冲洗去表面的泥沙～
#蓝莓山药的做法图解3

步骤2

上锅大火１５分钟左右蒸熟～
#蓝莓山药的做法图解4

步骤3

将蒸熟的的山药去皮，放入小碗中压成山药泥～如果喜欢吃偏甜的口感，可加入适量的蜂蜜或炼乳
#蓝莓山药的做法图解5

步骤4

取适量的盐轻搓柠檬表面，将柠檬均匀切成薄片
#蓝莓山药的做法图解6

步骤5

码入盘中可当底座，柠檬的酸，独有的清香，可以让甜品更具风味！
#蓝莓山药的做法图解7

步骤6

取洁净裱花嘴和裱花袋装好，将山药泥装入裱花袋中，挤花形即可，如觉得山药泥略干，可加入少许的牛泥，这样就非常好挤出花形了．
#蓝莓山药的做法图解8

步骤7

可按照自己喜欢的花形选择裱花嘴～
#蓝莓山药的做法图解9

步骤8

加上草莓酱，丰富口感，又提色！
#蓝莓山药的做法图解10

步骤9

蓝莓山药的烹饪技巧


做这道甜品，建议用铁棍山药，成品更粉糯

上传我做的这道菜

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/ 10   蓝莓山药的做法步骤

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