奶油小贝

春天的老天爷脾气不稳定,前天还是艳阳高照暖和的不得了,昨天一场小雪一下子又回到了冬天,本想周末出去逛街的念头打消了在家做好吃的啦 做个甜品奶油小贝吃
所属分类: 便秘   烘焙   下午茶   家常菜  

奶油小贝的用料

主料

低筋粉 50克 低筋粉 50克
玉米油 40克 玉米油 40克
鸡蛋 4个

辅料

淡奶油 100克 淡奶油 100克
椰蓉 10克

奶油小贝的做法

#奶油小贝的做法图解2

步骤1

食材备好
#奶油小贝的做法图解3

步骤2

鸡蛋分离好备用
#奶油小贝的做法图解4

步骤3

蛋黄加入白糖10克搅匀
#奶油小贝的做法图解5

步骤4

分别加入40克酸奶和玉米油搅匀
#奶油小贝的做法图解6

步骤5

筛入低粉
#奶油小贝的做法图解7

步骤6

搅成顺滑的蛋黄糊备用
#奶油小贝的做法图解8

步骤7

蛋清挤入柠檬汁
#奶油小贝的做法图解9

步骤8

打出粗泡之后分三次加入白糖30克
#奶油小贝的做法图解10

步骤9

打发成略带干性的湿性蛋白霜即可
#奶油小贝的做法图解11

步骤10

打发好的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀
#奶油小贝的做法图解12

步骤11

拌匀成蛋糕糊
#奶油小贝的做法图解13

步骤12

倒进烤盘里入烤箱170度15分钟取出
#奶油小贝的做法图解14

步骤13

烤好晾凉用碗边刻出圆片
#奶油小贝的做法图解15

步骤14

奶油100克加剩余的糖打发成干性,芒果取果肉切成小块
#奶油小贝的做法图解16

步骤15

圆片蛋糕再分成半圆形
#奶油小贝的做法图解17

步骤16

一个半圆上涂上奶油放上芒果粒
#奶油小贝的做法图解18

步骤17

两片合拢
#奶油小贝的做法图解19

步骤18

两片合拢蘸上椰蓉
#奶油小贝的做法图解20

步骤19

做好冷藏30分钟
#奶油小贝的做法图解21

步骤20

做好的奶油小贝口感非常棒
#奶油小贝的做法图解22

步骤21

奶油小贝的烹饪技巧


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/ 22   奶油小贝的做法步骤

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