卷心菜炒水晶粉丝

卷心菜和水晶粉丝的组合，香香软软，素食清淡却极其下饭哦…
所属分类： 便秘  

卷心菜炒水晶粉丝的用料

主料

卷心菜 300克 卷心菜 300克

辅料

葱 一段 葱 一段
老抽 1茶匙 老抽 1茶匙
食用油 2茶匙 食用油 2茶匙
蒜 3瓣

卷心菜炒水晶粉丝的做法

#卷心菜炒水晶粉丝的做法图解2

步骤1

粉丝一把，用凉水浸泡15分钟；
#卷心菜炒水晶粉丝的做法图解3

步骤2

葱切葱花，红辣椒掰断，蒜切末，备用；
#卷心菜炒水晶粉丝的做法图解4

步骤3

卷心菜清洗后切丝备用；
#卷心菜炒水晶粉丝的做法图解5

步骤4

起锅热油，加一半的葱花，炒香；
#卷心菜炒水晶粉丝的做法图解6

步骤5

转小火，把粉丝捞入锅中，加一茶匙老抽，翻炒。再加一大勺水，转大火，翻炒；
#卷心菜炒水晶粉丝的做法图解7

步骤6

水开后，再煮三分钟，此时水已变少。出锅倒入碗中备用；
#卷心菜炒水晶粉丝的做法图解8

步骤7

另外起锅，依次加入葱花、红辣椒爆香，之后加入卷心菜，翻炒；
#卷心菜炒水晶粉丝的做法图解9

步骤8

加入适量盐，翻炒；再加入一茶匙生抽翻炒；翻炒一会儿后，加入一大勺水；
#卷心菜炒水晶粉丝的做法图解10

步骤9

待卷心菜炒至8成熟，将粉丝全部倒入卷心菜上方，翻炒；
#卷心菜炒水晶粉丝的做法图解11

步骤10

加入蒜末翻炒，关火后出锅；
#卷心菜炒水晶粉丝的做法图解12

步骤11

卷心菜炒水晶粉丝的烹饪技巧


新手掌握不好放多少水的小伙伴，可以分多次少量加水，依据自己喜欢的口感调节烹饪时长。

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