凉拌菜

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凉拌菜的用料

主料

芹菜 30克 芹菜 30克
菜花 30克 菜花 30克

辅料

胡萝卜 30克 胡萝卜 30克
洋葱 适量 洋葱 适量
胡椒粉 1克 胡椒粉 1克
香油 2克 香油 2克
姜丝 5克 姜丝 5克

凉拌菜的做法

#凉拌菜的做法图解2

步骤1

锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出
#凉拌菜的做法图解3

步骤2

沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出
#凉拌菜的做法图解4

步骤3

放入菜花30g，焯水30秒后捞出
#凉拌菜的做法图解5

步骤4

放入土豆片20g，焯水30秒后捞出
#凉拌菜的做法图解6

步骤5

碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉
#凉拌菜的做法图解7

步骤6

起锅放入食用油5ml，姜丝5g大火翻炒
#凉拌菜的做法图解8

步骤7

碗中加入酒鬼花生淋上热油
#凉拌菜的做法图解9

步骤8

搅拌均匀
#凉拌菜的做法图解10

步骤9

凉拌菜的烹饪技巧


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/ 10   凉拌菜的做法步骤

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