山楂雪球

做为吃货的我们怎可放过这酸酸甜甜、营养又美味的美食呢!吃多了糖葫芦,来做这一款酸甜开胃的山楂雪球吧! 糖壳的甜蜜把山楂的酸涩碾平覆盖,入口全是满满的甜。咬下山楂的瞬间,酸气就被甜味一带而过,在还没来得及皱眉的时候,就欢喜地接受了酸酸甜甜的好滋味。
所属分类: 产后调理  

山楂雪球的用料

主料

山楂 适量

山楂雪球的做法

#山楂雪球的做法图解2

步骤1

·食材· 【主料】:山楂 【辅料】:冰糖|白醋
#山楂雪球的做法图解3

步骤2

锅中倒入冰糖(冰糖的量约为山楂的一半)。
#山楂雪球的做法图解4

步骤3

再倒入清水,水与糖1:1,开中火,然后不停的搅动,至冰糖全部融化。
#山楂雪球的做法图解5

步骤4

看到糖冒大泡转小火继续搅动,慢慢的感觉到糖变得粘稠。
#山楂雪球的做法图解6

步骤5

出现细密的小气泡时倒入少许白醋,迅速搅拌。
#山楂雪球的做法图解7

步骤6

离火继续搅动,会看到糖浆逐渐变白。
#山楂雪球的做法图解8

步骤7

倒入洗净沥干的山楂,让山楂裹上糖浆。
#山楂雪球的做法图解9

步骤8

继续不停的搅动,直到山楂挂满糖霜即可。
#山楂雪球的做法图解10

步骤9

温馨提示:喜欢这个甜食的朋友很多,但同时失败的也有很多,其主要原因还是熬糖的问题,大家熬糖时一定耐住性子不要急于求成哦~
#山楂雪球的做法图解11

步骤10

山楂雪球的烹饪技巧


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/ 11   山楂雪球的做法步骤

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