海螺丝排骨汤
海螺丝个头小,单纯取肉吃太耗时间,唯有同排骨组合熬一锅鲜汤,浓缩的精华留在汤里,捞起的海螺丝和排骨蘸日本芥辣酱吃,滋味独特,同时你要准备一把剪钳,将螺丝的尾巴剪掉,这样就能轻松取出苍蝇般大小的螺肉,虽小,但也有嚼劲。悠闲的时光来一份不错!
所属分类:
补肾
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海螺丝排骨汤的做法
海螺丝排骨汤的烹饪技巧
1.海螺丝个头太小,一定要用剪钳剪掉尾巴,再吸一吸两头,才能取出螺肉,否则连牙签都没用。
2.煲汤时放入姜块、调入胡椒粉可以提鲜去腥。
3.芥末非常辣,不需挤太多,倒入酱油拌匀即可做蘸料。
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