凉拌芦笋

芦笋含有丰富的维生素，营养价值高于一般的水果蔬菜，口味微苦，凉拌是最简单又营养的吃法。
所属分类： 利尿  

凉拌芦笋的用料

主料

芦笋 400克

辅料

大蒜 20克 大蒜 20克
生抽 2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 盐 少许

凉拌芦笋的做法

#凉拌芦笋的做法图解2

步骤1

首先把芦笋比较老的根部去掉。
#凉拌芦笋的做法图解3

步骤2

将芦笋斜刀切成小段。
#凉拌芦笋的做法图解4

步骤3

将小米辣和大蒜切成末备用。
#凉拌芦笋的做法图解5

步骤4

锅内水烧开滴点清油，放半勺盐，倒入芦笋担水烧开捞出。
#凉拌芦笋的做法图解6

步骤5

将小米辣、蒜末放在芦笋上面。
#凉拌芦笋的做法图解7

步骤6

调汁：放2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、少许味精、少许白糖、半勺盐调匀。
#凉拌芦笋的做法图解8

步骤7

将油烧热后淋在蒜末上激出香味儿来，再将调好的料汁倒入，拌匀即可。
#凉拌芦笋的做法图解9

步骤8

凉拌芦笋的烹饪技巧


芦笋在担水的时候不能太久，30秒左右即可。

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/ 9   凉拌芦笋的做法步骤

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