巧克力曲奇

一款比蔓越莓饼干还简单的美味曲奇饼干 黄油不需要打发，口感好似趣多多软曲奇，回味无穷。
所属分类： 痛经  

巧克力曲奇的用料

主料

黄油 60克 黄油 60克
白糖 50克 白糖 50克
低筋面粉 115克 低筋面粉 115克
可可粉 10克 可可粉 10克
盐 1克

辅料

香草精 少量 香草精 少量

巧克力曲奇的做法

#巧克力曲奇的做法图解2

步骤1

首先将黄油加热至全部液化。
#巧克力曲奇的做法图解3

步骤2

加入白糖、红糖、香草精、盐，搅拌均匀。
#巧克力曲奇的做法图解4

步骤3

加入鸡蛋（或淡奶油）。 （混合物要完全冷却才能加鸡蛋）
#巧克力曲奇的做法图解5

步骤4

搅拌均匀
#巧克力曲奇的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉、小苏打、可可粉。
#巧克力曲奇的做法图解7

步骤6

切拌均匀即可。(不要过度搅拌)
#巧克力曲奇的做法图解8

步骤7

加入巧克力豆，混合均匀后放入冰箱，冷藏1至12小时。
#巧克力曲奇的做法图解9

步骤8

揉成2cm直径的球体，整齐排列在烤盘上(间距推荐4-5cm)。
#巧克力曲奇的做法图解10

步骤9

在每个球球上面点缀几颗巧克力豆。
#巧克力曲奇的做法图解11

步骤10

放入预热好的烤箱内，上下火190℃，中层，9分钟。
#巧克力曲奇的做法图解12

步骤11

巧克力曲奇的烹饪技巧


1、刚刚混合好以后粘手可能是面粉还未吸透油脂，静置15分钟后，取一小块放在掌心搓圆，能成就好，还粘就是面粉吸水性不好，微微的加一点点粉。 2、喜欢吃硬、脆曲奇的可以适当再加2分钟左右。

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/ 12   巧克力曲奇的做法步骤

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