红糖开花馒头

一款不需要泡打粉的开花馒头 虽然需要借助工具才开的花 但是更健康阿～
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红糖开花馒头的用料

主料

普通面粉 260克 普通面粉 260克
牛奶 130克

红糖开花馒头的做法

#红糖开花馒头的做法图解2

步骤1

混合所有材料揉到三光 也可以借助面包机 厨师机等等
#红糖开花馒头的做法图解3

步骤2

揉好的面团放到干净的盆内 盖保鲜膜放在温暖处发酵一小时左右
#红糖开花馒头的做法图解4

步骤3

我选择的被窝发酵法。 明显看到面团有长胖到2倍大小即可。
#红糖开花馒头的做法图解5

步骤4

发酵好的面团分成10个均等大小 揉成小圆形 放在蒸笼上（记得垫蒸笼纸或者刷油等）
#红糖开花馒头的做法图解6

步骤5

再用刀切两条口子
#红糖开花馒头的做法图解7

步骤6

坐一盆热水再醒发半小时 也能看到面团明显变大了 夏天可以缩短时间
#红糖开花馒头的做法图解8

步骤7

醒发好的馒头开大火蒸15分钟左右即可
#红糖开花馒头的做法图解9

步骤8

蒸好的过三分钟再开盖
#红糖开花馒头的做法图解10

步骤9

好看好吃又健康的红糖馒头
#红糖开花馒头的做法图解11

步骤10

颜值略高～
#红糖开花馒头的做法图解12

步骤11

红糖开花馒头的烹饪技巧


没有泡打粉的话 馒头是不会膨胀裂开的 所以才需要我们人工栽培造型 注意不要伤到手哦～

上传我做的这道菜

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