包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!

包子很多人都喜欢吃,但是好多小伙伴总是包不好,不是面发不起来,就是塌陷,要不就是馅料不好吃,今天小圃给大家分享一道非常好吃的包子做法,做法配料非常详细,小白也可以很快上手哦~ 和往常一样,小圃在包子里放了几包五珍粉,蒸包子的面粉属于精细粮,五珍粉属于全谷物粗粮,粗细搭配,营养更均衡,对于我们现在普遍的全谷物缺乏状况是一个非常好的补充。粗粮谷物缺乏会导致注意力不集中、免疫地低下、新陈代谢缓慢、记忆力变差、脾胃问题等等。 每天一杯五珍粉,或者放到主食里,可以健脾养胃,有效防止这些症状的出现。
所属分类: 包子   增肥  

包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
西葫芦 4个 西葫芦 4个
虾皮 适量

辅料

适量 适量
耗油 适量 耗油 适量
酵母 5克 酵母 5克

包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法

#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解2

步骤1

盆中放入1斤面粉,5克酵母粉。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解3

步骤2

准备3包五珍粉,放入盆中,搅拌均匀。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解4

步骤3

然后准备350g温水,倒入盆中(边到边搅拌,尽量不要让水沾到盆上),搅拌成棉絮状后,揉成面团。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解5

步骤4

活好的面团表面光滑无颗粒感,然后盖上盖子,发酵至2倍大。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解6

步骤5

准备馅料:准备4个西葫芦,洗净后切成丝,撒上少许盐,拌匀后静置5分钟。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解7

步骤6

碗中打入3个鸡蛋,倒入锅中炒熟(迅速用筷子搅散)。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解8

步骤7

西葫芦丝攥干水分,放入另一个盆中。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解9

步骤8

炒好的鸡蛋,晾凉,倒入盆中。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解10

步骤9

继续放入少许虾皮、一勺耗油、少许胡椒粉、少许盐(刚才西葫芦丝中放过盐,这次可以少放些),搅拌均匀备用。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解11

步骤10

面团发好后,放在案板上揉一揉排净空气(面团一定要发好,做出来的包子才会蓬松暄软)。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解12

步骤11

揉好的面团,做成长条,切成小面剂,擀好面皮。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解13

步骤12

开始包包子。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解14

步骤13

包好的包子盖上保鲜膜,二次醒发20分钟。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解15

步骤14

时间到后,把包子放在笼屉上(凉水上锅,水开后,蒸15分钟)。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解16

步骤15

时间到后,不要马上出锅,焖5分钟再出锅,可以防止包子塌陷哦。
#包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的做法图解17

步骤16

包子怎么做最好吃?学会这样做五珍粉包子,再也不用出去买!的烹饪技巧


不喜欢吃素馅的小伙伴可以换成肉馅哦,包法都差不多,有问题的小伙伴可以在下方给小圃留言~

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