黑豆骨头汤

进入深秋，天气慢慢变的干燥。发现此季节掉发特别严重，也许一碗汤就帮你解决问题。因为气温下降，头皮血液循环下降，对头皮毛囊养分的供应也下降，因此这个季节容易掉头发。黑豆、红枣、具有补肾养血、生发养发的作用。喝一碗热气腾腾的黑豆骨头汤还养胃、护发。明天又周末了，赶紧煲起来。
所属分类： 补血   养肝  

黑豆骨头汤的用料

主料

猪大骨 一个（600克） 猪大骨 一个（600克）
红枣 几颗 红枣 几颗
花生 一把

黑豆骨头汤的做法

#黑豆骨头汤的做法图解2

步骤1

准备食材：猪大骨（买的时候就请店主将它剁开）、黑豆、花生、红枣
#黑豆骨头汤的做法图解3

步骤2

花生和黑豆洗干净后用清水浸泡半个小时左右。
#黑豆骨头汤的做法图解4

步骤3

猪骨头稍微冲洗，跟清水一起入锅煮沸，汆汤后捞出，去除血腥味，汆烫猪骨头的水就不要了。
#黑豆骨头汤的做法图解5

步骤4

砂锅放入半锅冷水，将汆烫好的猪大骨和花生、黑豆都放进去，加入几片姜片。
#黑豆骨头汤的做法图解6

步骤5

盖上锅盖，设置煲汤键将食材煮熟。
#黑豆骨头汤的做法图解7

步骤6

最后还剩半个小时的时候，将红枣倒入锅中一起煮软。
#黑豆骨头汤的做法图解8

步骤7

加盐调味即可出锅了。
#黑豆骨头汤的做法图解9

步骤8

黑豆骨头汤的烹饪技巧


猪大骨煮汤，先汆烫，去除血腥味后，再跟所有的食材一起入砂锅炖煮，这样煮出来的骨头汤清甜鲜美，没有意思异味，口感特别好。红枣不用煮太久 ，最后半个小时放入，稍微煮软即可。

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