醋溜白菜

现在正是吃大白菜和萝卜的季节。吃了哥炒的酸辣白菜怎么那么好吃，酸甜微辣脆… 味道真的不一样哦!
所属分类： 补血  

醋溜白菜的用料

主料

白菜 1/3棵 白菜 1/3棵

辅料

香醋 2勺 香醋 2勺
白糖 少许 白糖 少许
蒜 2瓣 蒜 2瓣
食用油 适量

醋溜白菜的做法

#醋溜白菜的做法图解2

步骤1

白菜杆切丝，叶用手撒开。
#醋溜白菜的做法图解3

步骤2

准备好剁椒。
#醋溜白菜的做法图解4

步骤3

锅中放稍多些油，七成热下剁椒和蒜爆香。
#醋溜白菜的做法图解5

步骤4

转大火，先放白菜杆翻炒，然后下叶。
#醋溜白菜的做法图解6

步骤5

倒入香醋炒至白菜变软。
#醋溜白菜的做法图解7

步骤6

然后放盐、糖，最后加一勺姜汁醋和鸡精即可。
#醋溜白菜的做法图解8

步骤7

酸辣爽口。
#醋溜白菜的做法图解9

步骤8

醋溜白菜的烹饪技巧


适合大火快炒。 先加香醋，醋受热挥发保留它的香，最后加醋出的是它的酸，不同醋用处各不同。 没有剁椒放小米椒、干红椒一样好吃。

上传我做的这道菜

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/ 9   醋溜白菜的做法步骤

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