凉拌烤麸

烤麸是一种常见的素食食品，其营养成分尤其是蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食，有帮助消化，增强免疫，减肥瘦身的功效。以前都是在凉皮里放一些搭配吃，一次去朋友家蹭饭，小阿姨凉拌着吃，结果大家不吃鱼肉，都来抢着吃这道菜，还顺便和小阿姨学习了一下
所属分类： 贫血  

凉拌烤麸的用料

主料

烤麸 1块

辅料

黄瓜 半根 黄瓜 半根
香油 半勺 香油 半勺
胡萝卜 1/4根 胡萝卜 1/4根
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
白糖 1勺 白糖 1勺
海鲜酱油 2勺 海鲜酱油 2勺

凉拌烤麸的做法

#凉拌烤麸的做法图解2

步骤1

烤麸泡好用热水焯一下，不要时间太长，放进去烫一下即可，切成自己喜欢的形状和大小
#凉拌烤麸的做法图解3

步骤2

黄瓜，胡萝卜切丝
#凉拌烤麸的做法图解4

步骤3

香菜蒜瓣切末
#凉拌烤麸的做法图解5

步骤4

将所有食材放进宽敞的容器内，锅中烧热油浇在蒜末上
#凉拌烤麸的做法图解6

步骤5

依次放入2勺陈醋，2勺海鲜酱油，1勺蚝油，半勺香油，1勺白糖，一勺辣椒油，少许盐（口味轻的也可以不放）搅拌均匀即可
#凉拌烤麸的做法图解7

步骤6

凉拌烤麸的烹饪技巧


喜欢吃麻酱的朋友，这道菜也可以做成麻酱口味，味道也不错，这个偏酸甜一点

上传我做的这道菜

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/ 7   凉拌烤麸的做法步骤

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