青蒜炒猪血

“猪血，一直是公认的平民补血电信。所以，小时候，一听医生说我是贫血体质，妈妈就常常买猪血做给我吃。后来来知道，猪血的好处还很多.猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。”
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱   贫血  

青蒜炒猪血的用料

主料

猪血 650克 猪血 650克

辅料

油 适量 油 适量
糖 适量 糖 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
料酒 适量 料酒 适量

青蒜炒猪血的做法

#青蒜炒猪血的做法图解2

步骤1

准备好食材
#青蒜炒猪血的做法图解3

步骤2

青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出
#青蒜炒猪血的做法图解4

步骤3

锅里油热，放姜，辣椒爆香
#青蒜炒猪血的做法图解5

步骤4

放下猪血煸炒至转色，盛出
#青蒜炒猪血的做法图解6

步骤5

锅里油热，放青蒜炒1分钟
#青蒜炒猪血的做法图解7

步骤6

放入猪血煸匀
#青蒜炒猪血的做法图解8

步骤7

加盐，糖
#青蒜炒猪血的做法图解9

步骤8

加鲜抽，煸匀即可

青蒜炒猪血的烹饪技巧


1.猪血用开水泡一下，可以去掉腥味.2.一次别吃太多，会便秘. -使用的厨具：炒锅

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