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清蒸大闸蟹
螃蟹鲜美独特，营养极为丰富，尤其是大闸蟹味道清新，而蒸食更能凸显它鲜美的美味。
所属分类：
补虚养身
清蒸大闸蟹的做法
步骤1
螃蟹用刷子刷洗干净，螃蟹夹子很厉害。（家里有棉线把四边的脚捆住。）
步骤2
锅里加适量清水,加些料酒，姜片、葱结烧开水(多加一些水,因为蒸螃蟹要蒸很长时间) ,
步骤3
蒸的过程 把螃蟹放到蒸锅上，肚皮朝上，撒上一些姜丝。（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟。
步骤4
准备蟹料：适量姜丝，一勺生抽，三勺香醋，少许白糖；
步骤5
螃蟹取出蘸蟹料食用
步骤6
清蒸大闸蟹的烹饪技巧
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