西兰花拌鱿鱼丝

学着做的，不错
所属分类： 解酒   家常菜   贫血  

西兰花拌鱿鱼丝的用料

主料

西兰花 1个 西兰花 1个

辅料

油 5克 油 5克
蚝油 3克 蚝油 3克
料酒 2克 料酒 2克

西兰花拌鱿鱼丝的做法

#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解2

步骤1

鱿鱼提前用清水浸软，洗净去骨
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解3

步骤2

烧开水，烫一分钟
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解4

步骤3

捞出，洗净
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解5

步骤4

双飞切丝
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解6

步骤5

加入料酒、盐、蚝油、黑胡椒酱拌匀，腌15分钟
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解7

步骤6

腌鱿鱼的时候，准备西兰花，洗净
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解8

步骤7

切小朵，同时切些蒜末
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解9

步骤8

烧开水，焯2分钟，捞出备用
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解10

步骤9

热锅入油，加入蒜末爆香
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解11

步骤10

加入西兰花，加盐和蚝油，炒匀
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解12

步骤11

盛出摆盘
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解13

步骤12

加入鱿鱼丝翻炒片刻
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解14

步骤13

勾芡
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解15

步骤14

码上鱿鱼丝便可
#西兰花拌鱿鱼丝的做法图解16

步骤15

西兰花拌鱿鱼丝的烹饪技巧


焯西兰花的时间根据个人口感，喜欢软的可以焯多一点时间

上传我做的这道菜

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