自制山楂果酱山楂卷

一颗山楂两种吃法，自制山楂果酱山楂卷，酸甜开胃，用来抹面包超好吃。
所属分类： 产后调理  

自制山楂果酱山楂卷的用料

主料

山楂 1000克 山楂 1000克

自制山楂果酱山楂卷的做法

#自制山楂果酱山楂卷的做法图解2

步骤1

买回的山楂先清洗干净，现在山楂特别便宜，大家可以多买点，切片晒成山楂干，用来泡水喝很好的。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解3

步骤2

洗好的山楂去掉核，切成小块，去核的话可以用一个粗一点的吸管，很方便很快的。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解4

步骤3

洗好的山楂放入锅中，加入适量的水，煮熟煮软，大概七八分钟就可以了，这一步不需要放糖，煮山楂的水不要倒掉，可以加点糖当果汁喝，酸甜黏稠和山楂罐头里的汤汁一样口感，非常好喝。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解5

步骤4

煮好的山楂放入破壁机中，加点汤汁，然后打成果泥。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解6

步骤5

破壁机打的非常细腻，打好之后不用过筛。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解7

步骤6

打好的山楂果泥倒入锅中，这里需要注意的是，不要用铁锅炒，用不粘锅或者陶瓷锅不锈钢锅都可以。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解8

步骤7

加入冰糖，冰糖不够了我放了些白砂糖，我这山楂不是太酸，所以一斤山楂放了200克糖。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解9

步骤8

然后小火慢慢熬煮，这一步需要注意，因为果酱里水分含量高，熬的时候会溅出来，小心手不要被烫到。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解10

步骤9

熬了大概二十分钟左右，这时候这个状态就是山楂果酱了，可以倒出一部分来，剩下的继续熬煮，来做山楂卷。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解11

步骤10

大概又继续熬了半个小时左右，开始变得非常浓稠，水分蒸发得也差不多了，这个时候可以倒出来了。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解12

步骤11

我们把山楂酱倒在吸油纸或者锡纸上，然后用刮板刮均匀刮得薄一些，放到一旁自然晾干，如果等不及的话，可以放烤箱低温烘烤，我选择的是自然晾干，第一天下午做的，第二天上午就好了。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解13

步骤12

晾干之后取下来，切成条就可以卷起来了，这样就是山楂卷了，如果切的长一些卷起来就是果丹皮，非常好吃，酸甜开胃，无添加，孩子老人都能放心吃。
#自制山楂果酱山楂卷的做法图解14

步骤13

自制山楂果酱山楂卷的烹饪技巧


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