酸辣三鲜馄饨

北方的早餐来一碗酸辣馄饨，立马身上暖暖的
所属分类： 馄饨   早餐   主食  

酸辣三鲜馄饨的用料

主料

猪肉馅 300克 猪肉馅 300克
青虾仁 200克

辅料

生抽 2大勺 生抽 2大勺
醋 1.5大勺

酸辣三鲜馄饨的做法

#酸辣三鲜馄饨的做法图解2

步骤1

准备食材，虾仁里加入淀粉用手轻轻抓揉后洗净备用，韭菜去黄叶洗净控干水分，姜切末
#酸辣三鲜馄饨的做法图解3

步骤2

控干水的虾仁用刀背按压碾碎，这样处理的虾仁有弹性口感好
#酸辣三鲜馄饨的做法图解4

步骤3

韭菜切成碎粒
#酸辣三鲜馄饨的做法图解5

步骤4

#酸辣三鲜馄饨的做法图解6

步骤5

肉馅里虾仁、白胡椒粉、姜末、2大勺味达美尚品金标生抽调味
#酸辣三鲜馄饨的做法图解7

步骤6

加1大勺味达美臻品蚝油增鲜，搅打均匀
#酸辣三鲜馄饨的做法图解8

步骤7

倒入韭菜碎、鸡蛋顺着一个方向搅匀后加香油调和均匀
#酸辣三鲜馄饨的做法图解9

步骤8

取一片馄饨皮中间放入少许馅
#酸辣三鲜馄饨的做法图解10

步骤9

然后对折（馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢）
#酸辣三鲜馄饨的做法图解11

步骤10

再把两个边弯折，最后捏在一起即可
#酸辣三鲜馄饨的做法图解12

步骤11

碗中加入蒜碎、香葱碎、熟芝麻、辣椒粉，浇上热油后拌匀
#酸辣三鲜馄饨的做法图解13

步骤12

倒入醋1.5大勺、生抽1大勺调和均匀
#酸辣三鲜馄饨的做法图解14

步骤13

锅内加水烧开，下入馄饨煮熟，把馄饨盛入碗中浇上小料和汤即可。
#酸辣三鲜馄饨的做法图解15

步骤14

酸辣三鲜馄饨的烹饪技巧


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