春卷


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春卷的用料

主料

春饼 500克 春饼 500克
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

辅料

韭菜 50克 韭菜 50克
猪肉 150克 猪肉 150克
味精 2克 味精 2克
食盐 4克

春卷的做法

#春卷的做法图解2

步骤1

将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用
#春卷的做法图解3

步骤2

锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用
#春卷的做法图解4

步骤3

另起锅，油热后炒胡萝卜丝
#春卷的做法图解5

步骤4

加入卷心菜丝继续翻炒并加入2克盐和味精
#春卷的做法图解6

步骤5

取一大碗倒扣一盘子，将炒好的胡萝卜卷心菜盛入(扣盘的作用是为了将菜汤沥干)
#春卷的做法图解7

步骤6

水烧开后，倒入绿豆芽焯水
#春卷的做法图解8

步骤7

绿豆芽捞起后倒入韭菜火上焯水
#春卷的做法图解9

步骤8

将豆腐丝小炒后装盘，至此，所有馅料均炒完备用
#春卷的做法图解10

步骤9

取一张春卷皮，展开在干净的圆盘里，放入适量的馅粒，平铺好
#春卷的做法图解11

步骤10

由馅料的一端，将春饼皮卷起
#春卷的做法图解12

步骤11

左右两端折拢包成枕头状
#春卷的做法图解13

步骤12

夹起即食，或再油炸一下更香
#春卷的做法图解14

步骤13

春卷的烹饪技巧


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/ 14   春卷的做法步骤

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