干贝皮蛋苋菜煲


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干贝皮蛋苋菜煲的用料

主料

松花蛋 2个 松花蛋 2个
苋菜(紫) 300克

辅料

蒜 7瓣 蒜 7瓣
鸡精 1茶匙 鸡精 1茶匙

干贝皮蛋苋菜煲的做法

#干贝皮蛋苋菜煲的做法图解2

步骤1

干贝事先泡发（我这个是隔夜泡了一个晚上的），；红苋菜摘取嫩叶去老茎洗净
#干贝皮蛋苋菜煲的做法图解3

步骤2

蒜去皮切薄片，皮蛋去壳切成小丁；热锅冷油小火爆香蒜片
#干贝皮蛋苋菜煲的做法图解4

步骤3

加入皮蛋丁依然小火翻炒片刻，加入干贝爆香
#干贝皮蛋苋菜煲的做法图解5

步骤4

开大火加入苋菜翻炒均匀；加入适量的水烧开，(没过材料，汤汁多点没有关系，浇饭吃更香)转中火煮5分钟左右，放点盐和鸡精即可
#干贝皮蛋苋菜煲的做法图解6

步骤5

干贝皮蛋苋菜煲的烹饪技巧


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