翻糖圣诞姜饼


所属分类： 饼   翻糖  

翻糖圣诞姜饼的用料

主料

低筋面粉 160克 低筋面粉 160克

辅料

黄油 75克 黄油 75克
糖粉 60克 糖粉 60克
泡打粉 2克 泡打粉 2克

翻糖圣诞姜饼的做法

#翻糖圣诞姜饼的做法图解2

步骤1

天冷，黄油要隔水融化后加入糖粉打发
#翻糖圣诞姜饼的做法图解3

步骤2

分次加入鸡蛋再搅打
#翻糖圣诞姜饼的做法图解4

步骤3

加入过筛的低粉、姜粉和泡打粉拌匀
#翻糖圣诞姜饼的做法图解5

步骤4

用切拌的方法做成面团
#翻糖圣诞姜饼的做法图解6

步骤5

压平放入保鲜袋里放入冰箱冷藏松弛3个小时
#翻糖圣诞姜饼的做法图解7

步骤6

取出面团开擀成1.5CM的薄片用模具切出形状
#翻糖圣诞姜饼的做法图解8

步骤7

将做好的饼干坯摆放在烤盘上，放入已预热至180度的烤箱烘烤约15-20分钟
#翻糖圣诞姜饼的做法图解9

步骤8

取出晾凉
#翻糖圣诞姜饼的做法图解10

步骤9

将各色翻糖膏切成饼干形状，装饰即成
#翻糖圣诞姜饼的做法图解11

步骤10

翻糖圣诞姜饼的烹饪技巧


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