蒜酱皮冻


所属分类： 豫菜  

蒜酱皮冻的用料

主料

猪皮 300克

辅料

香菜 适量 香菜 适量
食盐 1小勺 食盐 1小勺

蒜酱皮冻的做法

#蒜酱皮冻的做法图解2

步骤1

猪皮自然解冻，用热水烫软后处理表面的毛，洗干净切细条
#蒜酱皮冻的做法图解3

步骤2

大蒜切末，放小碗内，倒入酱油调成汁
#蒜酱皮冻的做法图解4

步骤3

锅内烧清水，冷水下猪皮，开锅后，捞出再过一下冷水
#蒜酱皮冻的做法图解5

步骤4

再次烧水，把之前过水的猪皮下锅，煮开后放盐，转小火慢熬2小时
#蒜酱皮冻的做法图解6

步骤5

待熬制半黏稠状时，关火放凉后，冷藏4小时，取出后切片，淋上蒜酱油、撒上香菜即可食用
#蒜酱皮冻的做法图解7

步骤6

蒜酱皮冻的烹饪技巧


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/ 7   蒜酱皮冻的做法步骤

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