五香肉卷


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五香肉卷的用料

主料

豆腐皮 3张

辅料

地瓜粉 200克 地瓜粉 200克
猪肉 500克 猪肉 500克
红葱头 500克 红葱头 500克
食盐 1小勺 食盐 1小勺

五香肉卷的做法

#五香肉卷的做法图解2

步骤1

红葱头去皮
#五香肉卷的做法图解3

步骤2

荸荠洗净削外皮；肉切成小丁；分别将红葱头和荸荠也切成碎丁
#五香肉卷的做法图解4

步骤3

将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀；接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀
#五香肉卷的做法图解5

步骤4

取豆腐皮，铺上加工好的肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层影响口感(卷的时候稍微压下，这样成品比较紧致)
#五香肉卷的做法图解6

步骤5

一一摆在蒸笼上，注意要留空间以免蒸后挤压在一起；烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟左右即可，如果喜欢蒸的肉卷，到这步就可以了
#五香肉卷的做法图解7

步骤6

如果要吃炸的，要等肉卷冷却后切小段，热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可，吃的时候配上香醋之类的
#五香肉卷的做法图解8

步骤7

五香肉卷的烹饪技巧


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/ 8   五香肉卷的做法步骤

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