白菜包

这是一道家乡菜，也就是农家菜。每逢过年过节，家里都会做上一道“虾包”，农家人喜欢这样的叫法。而不是现在早餐起来吃的虾肉包子。虾包其实就是一种虾米、马蹄、猪肉做馅用白菜包起来的菜包酿，味道很赞，鲜甜。
所属分类： 补血  

白菜包的用料

主料

大白菜 1棵 大白菜 1棵

辅料

马蹄 100克 马蹄 100克
盐 3勺 盐 3勺
虾米 50克

白菜包的做法

#白菜包的做法图解2

步骤1

准备好配料，先将马蹄削皮，虾米洗干净，准备好碎肉馅
#白菜包的做法图解3

步骤2

肉馅先放虾米再加入调料：6勺羹耗油、三勺盐、麻油火麻油两勺搅拌均匀，腌制半个小时以上
#白菜包的做法图解4

步骤3

腌制完成后倒入马蹄，搅拌均匀
#白菜包的做法图解5

步骤4

白菜掰成完成的一片片
#白菜包的做法图解6

步骤5

将白菜过水，烫软即可，放到菜篮等凉
#白菜包的做法图解7

步骤6

将白菜的头部，根部太厚的茎切掉，保留菜叶和部分菜茎，将虾肉馅放到菜叶中心，然后左右两边包起来，卷成一个包子样子
#白菜包的做法图解8

步骤7

一个完整的虾包样子包好了
#白菜包的做法图解9

步骤8

放到蒸锅上蒸20分钟左右。虾包大小可以根据自己喜好，可以包成小小的虾包，也可以像我一样做成大大个的
#白菜包的做法图解10

步骤9

出锅很香甜哦
#白菜包的做法图解11

步骤10

白菜包的烹饪技巧


1、虾米选购要饱满，吃起来才有虾的口感； 2、馅放麻油是为了能够让虾包起来口感更好； 3、虾包可以根据平时喜欢吃的酿包成自己喜欢的大小，不一定要像我这样做那么大。

上传我做的这道菜

白菜包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   白菜包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜