““土豆炖鸡丁，我家小朋友喜欢吃的菜，用的是鸡脯肉，因为小朋友说这肉没肉筋和骨头，吃起来过瘾。其实，换作鸡腿肉，会更好吃。” ”
食材明细
土豆鸡丁的做法步骤
-
1土豆和鸡脯肉分别切丁。
2
鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
3
锅中放适理油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白。
4
加入土豆翻炒。
5
加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。
6
当汤汁收尽，土豆软烂时，放入红绿椒翻匀出锅。
如果时间紧，土豆可提前焯一睛水，土豆块要切得小些，鸡肉也可不挂浆直接炒制。 -使用的厨具：炒锅
