酸甜豆腐

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  豆腐过一下清水,静放让它里面水分流出.一块豆腐分成四块,鸡蛋敲碗里蛋黄淡清搅拌均匀. 把豆腐块几面都粘上蛋液,再裹上面粉.

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锅烧热,放适量食用油.把裹了面粉的豆腐放下去炸.

3

锅烧热,放适量食用油.把裹了面粉的豆腐放下去炸.

4

一面炸好,再换一面.

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炸好后捞起来.

6

番茄酱+水+生粉调成勾芡糊,下锅煮开,炸好的豆腐放进去勾芡.好了,铲起来放置碟子.碟子边沿摆上番茄或者青瓜.

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这次心太大,买了4块豆腐,炸不下于是剩下的煎了个葱花豆腐.哈哈,这样,就有一咸一甜两种风味的豆腐了.