瑶柱炒粉丝

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  瑶柱洗净，加少许料酒上锅蒸半小时

2

包心菜、蘑菇柄洗净切丝备用（我忘拍蘑菇柄的照片了）

3

粉丝用热水泡1分钟马上倒掉热水，加冷水浸泡5分钟，倒掉水加油拌均（可以用剪刀把粉丝剪成小断，这样炒起来的时候容易）

4

瑶柱蒸好后用刀背拍碎

5

起油锅，煸炒瑶柱丝出香味盛出备用

6

重起油锅，打入鸡蛋，用筷子打散

7

倒入包心菜和蘑菇柄丝翻炒至8成熟

8

倒入粉丝和瑶柱丝翻炒一会就行（粉丝热水泡过后就软了，所以不用炒很久的）

9

加入调料盛出即可