香辣鱼头豆腐

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鱼头剖两半备用。

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豆腐切块备用。

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用葱姜蒜干红椒，花椒炝锅。

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放入豆瓣酱炒匀炒香。

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放入料酒，酱油，白糖，水煮开。

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放入鱼头和豆腐一起炖煮。

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煮到鱼头熟透，汤汁收浓即可。

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看看成品吧