梅花蛋的故事

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“小时候最爱吃咸鸭蛋的蛋黄。为了不浪费,父亲就自告奋勇地把咸得发苦的蛋白全包了。如果早知道鸭蛋还可以这样腌制,父亲就不用受那么多的罪了。现在想起来真的很是愧对父亲。端午节就快到了,这款咸鸭蛋就作为礼物送给大家。”

食材明细

主料

梅花蛋的故事的做法步骤

  • 梅花蛋的故事的做法步骤:1
    1
    准备好你所需的蛋,先清洗干净,滤干水。
  • 梅花蛋的故事的做法步骤:2
    2
    把适量的盐放入碗中,用小勺压出几个小洞。
  • 梅花蛋的故事的做法步骤:3
    3
    用分蛋器把蛋清分出来,另用。
  • 梅花蛋的故事的做法步骤:4
    4
    然后轻轻倒入盐洞里。
  • 梅花蛋的故事的做法步骤:5
    5
    再在蛋黄上覆盖上一层厚盐,看不到蛋黄,就可以啦。
  • 梅花蛋的故事的做法步骤:6
    6
    用保鲜膜罩上,防在你想放的任意一个地方。静置二十四小时。
  • 梅花蛋的故事的做法步骤:7
    7
    我是头天下午做的,第二天上午就凝固了。
  • 梅花蛋的故事的做法步骤:8
    8
    哈哈,美味可口的咸蛋,就自制成功了。
  • 1:做过咸蛋的盐还可以做其它用。 -使用的厨具:其他
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