““香菇鸡块,一道非常美味的下饭菜,做法简单,鱼家每周都会做一次,鲜嫩美味不塞牙,一口咬下去满嘴的汁,咸香可口非常好吃。” ”
食材明细
香菇鸡块的做法步骤
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1准备食材。
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干香菇用清水冲洗掉表面的灰尘,用温水泡发半小时左右。3
鸡腿剁成小块备用。4
锅中放入水,加二汤匙料酒和三克盐把鸡块焯水三分钟后捞出,用温水清洗干净。5
热锅热油放入姜片和干辣椒炒出香味。6
放入鸡块中火煎至表面渗出油脂。7
锅中加三汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖,泡发好的香菇和泡香菇的水一起放入锅中。8
大火烧开并翻炒均匀。9
转小火炖二十分钟,炖了十分钟后应该把鸡块翻炒一下,这样上色才均匀。10
最后大火收汁翻炒出锅。11
美味的香菇鸡块就做好了。
使用的厨具:炒锅