肉末豆腐

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  1

  嫩豆腐一盒（大概250克）。

2

把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。

3

把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。

4

把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。

5

把五花肉剁成肉末。

6

把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。

7

加半碗水，调成淀粉酱汁。

8

锅中加水，水烧开后，放入豆腐片，盖上锅盖，蒸8分钟。

9

分钟后，打开锅盖，把盘中蒸出来的豆腐水倒掉。

10

锅中烧油。

11

加入小葱头块、姜粒，翻炒至微微发黄。

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倒入肉末。

13

把肉末打散，慢慢翻炒至出油。

14

加入调好的淀粉酱汁。

15

大火烧开改小火，盖上锅盖，熬3分钟，让肉沫充分吸收酱汁，变浓稠即可。

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把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。

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就是这样铺好肉末。

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撒上葱粒。

19

美味又下饭的肉末豆腐就做好了。

20

赶紧装饭吧！