自制健康牛肉干

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食材明细

主料
辅料
配料

自制健康牛肉干的做法步骤

  • 自制健康牛肉干的做法步骤:1
    1
    牛肉浸泡水中去血水
  • 自制健康牛肉干的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时
  • 自制健康牛肉干的做法步骤:3
    3
    炖好的牛肉放至凉透,然后切成1.5厘米左右的条形
  • 自制健康牛肉干的做法步骤:4
    4
    将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺盐、2勺糖、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、2小勺的水和适量的辣椒搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途要搅拌几次)
  • 自制健康牛肉干的做法步骤:5
    5
    然后将牛肉条的汤沥干,放入加了锡纸的烤盘,烤箱提前预热一下,180度烤15分钟拿出来,给牛肉条翻一下,再放进烤箱中180度烤15分钟。
  • 自制健康牛肉干的做法步骤:6
    6
    然后将烤好的牛肉干,干燥通风处风干1天
  • 使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 私房菜   川菜   学生  

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