香橙果肉蛋糕卷

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““最近是吃橙子的好季节 老爸买了好多好多的橙每个都是巨形的 结果导致橙子泛滥 怎么都吃不完于是乎~~它就出现了 清新的口感赢得了老妈的喜爱一个香橙蛋糕卷全进她肚里了因此这款蛋糕卷也光荣的登上了她的“白名单”” ”

食材明细

主料

香橙果肉蛋糕卷的做法步骤

  • 香橙果肉蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    鲜橙切片（越薄越好）放入煮沸的糖水（材料外的适量糖+材料外的适量水）中煮至橙皮变得透明
  • 香橙果肉蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    蛋黄加7克糖搅拌后依次加入玉米油和橙汁搅匀
  • 香橙果肉蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    筛入低粉翻拌均匀
  • 香橙果肉蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    蛋白分次加入30克糖打至湿性发泡
  • 香橙果肉蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    将1/3的蛋白霜加入面糊中拌匀
  • 香橙果肉蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    将面糊倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
  • 香橙果肉蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    橙片铺在烤盘上
  • 香橙果肉蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    倒入蛋糕糊表面抹平用力震出大气泡
  • 香橙果肉蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    放入预热170度的烤箱，中层上下火18分钟烤好后倒扣冷却再卷成卷即可
    • 使用的厨具：打蛋器、电烤箱
    所属分类： 糕点   烘焙   小吃   冰品  

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