““川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上周回老家買了二斤坨粉，回來自己做的，希望朋友們喜歡。” ”
食材明细
川北涼粉的做法步骤
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1做涼粉的坨粉
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加水稀釋
3
鍋裡水燒開
4
倒入稀釋的坨粉
5
不停的攪拌（火候不要太大）
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然後起鍋裝碗裡冷卻
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冷卻後的涼粉
8
我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）
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用旋子刮的涼粉
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然後將旋好的涼粉裝盤
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將大蒜壓碎，然後加入涼白開。
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先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。
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撒上香菜即可上桌
麻辣鲜香、细致绵软、清爽利口。 -使用的厨具：炒锅
