““前一阵是猪猪出事情现在又是禽流感闹得人心惶惶估计走在路上饿了看见熟悉的肯爷爷也不敢进去大快哚饴一番在市场买菜也看见卖鸡的摊位也远远的绕行其实对于我来说以前对这些真是满不在乎记得那年非典盛行的时候我满不在乎的出去吃吃喝喝没有带口罩大大咧咧滴坐火车回家但是如今有了泽泽忽然胆小了确实不敢忍不住去吃了家里还有奥尔良烤肉料一直想做鸡腿堡也不敢下手了清明休息的时候实在很有时间想捣鼓个汉堡吃吃于是做了个虾肉滴味道也实在不错妈妈都说以后不用去肯德基啦那么贵呵呵老太太还是省钱至上啊不过现在海鲜价格也是一路水涨船高啊估计他们也要谢谢那些可怜的小鸡~~今天做的这个是小汉堡直径7,8厘米左右吃起来非常方便适合小盆友哈哈 我现在要加紧练习啊等我亲爱滴泽泽大一些统统做给他吃汉堡里面的鲜虾饼也可以换成肉饼做好冷冻上吃早餐的时候煎一下用汉堡坯一夹喝杯咖啡或者牛奶丰富的早餐很快就做好了嘎嘎~~” ”
食材明细
现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤
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1把黄油的材料全部放入面包机，开启揉面程序。
2
揉15分钟之后，放入软化的黄油，继续打面。
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继续揉15分钟，产生手套膜的状态，面就揉好了。
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开始第一次醒发（漏拍了），发好后，拿出面团，重新把面团揉小，排气，分成16份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
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醒15分钟的面团放入湿度85%，温度35度的环境下进行第二次醒发到2倍大即可，表面均匀的刷上全蛋液。
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撒上芝麻。
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入烤箱中层180度，15分钟左右即可。
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鲜虾仁放入食物料理机，根据自己口味放少许盐，海鲜酱油调味，放入少许白酒，胡椒粉去腥，倒入鸡蛋清，玉米淀粉增加粘性，搅打成糊。
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放入玉米粒，稍加搅打，不要让玉米粒太碎。
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加入切碎的胡萝卜粒。
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入煎锅煎成虾饼，和汉堡大小差不多即可。
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小汉堡一分为二。
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放上一片生菜，放上虾饼。
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在虾饼上挤上番茄沙司。
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在铺上西红柿一片即可。
*烤面包的时候，自家烤箱脾气不同，时间自己掌握，烤到面包表面均匀上色即可。*虾肉最好是买鲜虾剥出虾仁，我图省事买的鲜虾仁，啧啧，和现剥的味道差不少。*玉米打的时候不要全部打成泥，稍加搅打即可，这样才会有口感。*汉堡包的番茄酱可以换成沙拉酱，根据自己的口味来。*虾饼可以换成肉饼之类的，可以做好冷冻上，吃的时候一夹很方便。 -使用的厨具：搅拌机、电烤箱、平底锅
