““这个凉薯，我们湖北这边叫做地瓜。凉薯最普通的吃法是生吃，脆甜脆甜的，如果加肉片炒熟吃，就是另一番美味啦。想吃的话，就来尝尝吧！” ”
食材明细
凉薯炒嫩肉片的做法步骤
-
1猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉。
2
将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用。
3
热锅，加油烧八成热。
4
锅内下腌好的肉片迅速翻炒，至肉变色起锅。
5
凉薯剥皮洗净。
6
凉薯切条大概三厘米厚。
7
备好姜蒜，切好红绿辣椒。
8
起油锅，炒香姜蒜。
9
下凉薯条翻炒，闻到香味时加盐。
10
加青红椒继续翻炒。
11
最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。
使用的厨具：炒锅
