““裹好面包糠的黄瓜肉卷，炸至金黄，成熟后外皮金黄酥脆， 肉质鲜嫩，馅芯清香，再蘸上微辣的蒜蓉辣酱(当然喜欢也可以配些番茄酱），口味独特，层次更丰富。” ”
食材明细
黄瓜肉卷的做法步骤
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1将里脊肉平刨成薄片；
2
将里脊肉平刨成薄片；
3
再用专用铁锤敲打；
4
放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；
5
将小黄瓜切成段；
6
将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起， 底端用生粉水封口；
7
将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉， 再放入鸡蛋液中滚一下；
8
最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；
9
最后放入油炸中炸至金黄即可；
10
捞出后沥干控油摆盘，再上一碟酱料。
使用的厨具：平底锅
