五香熏鲅鱼

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  主料：鲅鱼

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鲅鱼去头、去掉肚里的东西洗净，斜刀片成片，放入黄酒喂半个小时以上

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五香粉、白糖、老抽放入碗里调成汁。

4

锅里放油，烧至七成热时放入鲅鱼片炸至金黄色时捞出，放入汁里用筷翻滚使鱼吸收汁后，取出装盘。

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鱼凉了以后就可以上餐桌。