鲜虾鸡蛋卷

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食材明细

主料
辅料
配料

鲜虾鸡蛋卷的做法步骤

  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    鸡蛋用手动打蛋器打散
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    平底锅放油加热,倒入鸡蛋液,晃动平底锅使蛋液厚薄均匀一面煎好翻过来煎另一面
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    香菇剁成细末
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    基围虾剥壳,剁碎,如果家里有料理机的,这一步还是用料理机大成虾茸,这样出来的成品更好切,口感也更细腻.
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    把虾茸和香菇末混合,加少量黄酒,鸡精,盐调味,搅拌均匀
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    蛋皮平铺,舀一勺虾茸放到蛋皮上,可以用不锈钢勺子把虾茸压均匀。注意要和蛋皮的边留1厘米左右的空档,铺的太满不好卷.
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤:8
    8
    从一端慢慢卷起蛋皮
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤:9
    9
    卷成圆筒状
  • 鲜虾鸡蛋卷的做法步骤:10
    10
    入蒸锅中火蒸15分钟左右,稍微降温后拿出来切成小段
  • 使用的厨具:食物调理机、蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜  

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