““我们沿海城市海鲜多，从小就喜欢吃海鲜，每年这个季节都要封海，市场的海鲜明显的少了，但蛤还是很多的，买的蛤做辣椒炒蛤，很鲜美啊” ”
食材明细
辣炒花蛤的做法步骤
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1蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会
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蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会
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冲洗干净
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、姜、大蒜切片。红辣椒和青辣椒切条
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锅里放少许油，烧热后放入蒜、姜爆香
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加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀。
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再把蛤倒入翻炒
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炒至蛤略微开口
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加入酱油，喜欢重口味加少许的盐，自己调整，
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加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了
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炒好的辣椒蛤
加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了，不喜欢可以不加的 -使用的厨具：炒锅
