““钟水饺是四川的著名小吃，以突出蒜泥味和甜味为主。而且馅料一定是纯瘦肉的才正宗。” ”
食材明细
钟水饺的做法步骤
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1取适量面粉。
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面粉加水合成面团。
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取腰里脊肉。
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里脊肉剁成肉糜，最好越烂越好。
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肉糜里放入盐、味精、 胡椒粉 、水搅上劲。
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接下来我们做面皮。面团多揉会，搓成条，切成剂子。
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剂子撒少许面粉，擀成周围薄，中间厚的饺子皮。
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接下来包饺子。这个谁都会，我就不多说了。
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包好的饺子。
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锅里放水煮好饺子。
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饺子做好了，该做料了。准备好蒜泥，白糖，盐，辣椒放入碗中。
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锅里烧油，油冒青烟后关火，将油浇在蒜泥上。
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蒜泥作料做好后放入少许醋搅拌均匀浇在煮好的饺子上即可。
使用的厨具：煮锅
