【全麦西多士】

““西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一，简称“西多”，据说该甜品是由法国传入的，故西多士亦叫“法兰西多士（French Toast）”” ”

主料

全麦吐司切去四周表皮（切出来的直接食用）

取一片吐司片，放上一片火腿，再放上一片芝士

再在芝士片上放上一片火腿（即依次为火腿，芝士，火腿）

叠上吐司片

鸡蛋嗑入碗内，搅打均匀，放入使其均匀裹上蛋液，翻面再裹蛋液

锅内热少许色拉油或黄油，放入裹好蛋液的西多士

中火煎至双面金黄，取出用吸油纸吸去多余油份，斜切成半即可食用

A：如没有色拉油或黄油，也可用少许植物油代替B：所用的吐司片比较薄，用厚点的吐司片成品更漂亮C：搭配咖啡，牛奶，豆浆一起食用D：进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌，功能性消化不良常拉肚子的人尽量少食用 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：烘焙面包早餐