私房辣子酱

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“妈妈超级爱吃辣椒酱 于是我就开始研究啦 不错 做了5次 每次两公斤 半个月见光 太厉害了!!!”

食材明细

主料
辅料

私房辣子酱的做法步骤

  • 私房辣子酱的做法步骤:1
    1
    新鲜辣子洗干净 切碎 这个过程好辛苦 一定要带手套切哈 黄豆泡发 煮熟
  • 私房辣子酱的做法步骤:2
    2
    花生砸碎。我用的倒蒜器 用搅拌机打会成泥 不能成颗粒
  • 私房辣子酱的做法步骤:3
    3
    熟黑芝麻
  • 私房辣子酱的做法步骤:4
    4
    自制秘制酱:白糖 黄豆酱 豆瓣酱 甜面酱
  • 私房辣子酱的做法步骤:5
    5
    锅中倒油 往多里倒 千万别少倒 油多装瓶不容易坏
  • 私房辣子酱的做法步骤:6
    6
    冷油下锅 之前可以放点花椒 ,
  • 私房辣子酱的做法步骤:7
    7
    开始炒 刚开始会出很多水 不要着急 一定要让水蒸发完 。接下来,水蒸发差不多时 开始放酱 然后是 黄豆 待出锅时 放花生碎末和黑芝麻
  • 私房辣子酱的做法步骤:8
    8
    开闪光灯了 哎
  • 私房辣子酱的做法步骤:9
    9
    做了这么多 么么
  • 私房辣子酱的做法步骤:10
    10
    美味辣子酱 出炉 香香的
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 下饭菜  

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