自制辣椒酱

• 
  1

  辣椒切大丁

2

花生烤熟碾碎

3

生姜切碎

4

瘦肉丁（牛肉）更好

5

热锅冷油，放入大料粒和花椒粒（花椒粒待变色捞出）

6

香菇切丁（可大点）

7

胡萝卜擦丝

8

油热先下姜丁、肉丁，翻炒至水份干

9

加入辣椒、香菇、胡萝卜，继续翻炒，直至出油

10

最后放入海天黄豆酱，花生碎，小火翻炒出油。可加入适量鸡精，凉凉装瓶。