椰丝球面包

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  1

  准备材料。

2

后油法将材料混合揉成有弹性的面团。

3

盖盖在室温中发酵至2倍大。（现在是12月中旬发了18个小时左右）

4

排气分割成50克/个的剂子。

5

松弛20分钟后滚圆，表面刷上蛋液，裹上椰丝。

6

每个均匀的沾上椰丝 抖掉多余的 放在烤盘上。

7

放到预热过的烤箱中，加碗沸水的状态下，醒至2倍大。

8

然后移掉那碗水，放到预热过的烤箱中180度16分钟。