蚕宝宝面包

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  1

  一个鸡蛋、牛奶25克、白砂糖30克搅拌均匀

2

加入酵母粉和泡打粉各2.5克搅拌均匀

3

放入高筋面粉用水揉搓5分钟

4

加入40克融化的黄油揉搓，刚开始面油会有分离的状态是正常的，揉2分钟就会融合，面团揉10左右

5

也可以用摔打的方式揉面，每次摔打要不同的方向，这样很省力的

6

面团揉好后静置10分钟

7

面团分成两团擀成长方形卷成长条

8

烤盘上放油纸放面团，地下放入装满开水的盆发酵两个小时，中途换一次开水

9

黄油30克、水40克放开水锅里融化

10

放入30低筋面粉不停的搅拌

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搅拌均匀后那出盆放入鸡蛋，我这个鸡蛋特别小，比一般的小一般，一般的鸡蛋一半就好

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搅拌均匀后放入裱花袋

13

把油面挤在面团上

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放烤箱160度17分钟即可