棒棒鸡丝

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  原料。

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锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸

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大火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟

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捞出晾凉

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煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉。再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。

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大葱切丝

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大葱切丝，铺在盘底。

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拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。

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然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。

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最后把料汁淋在鸡丝上就可以了。