开胃菜：烤魔鬼蛋

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  1

  鸡蛋洗净入冷水中煮8-10分钟左右至熟，取出后浸入冷水中。

2

将冷却后的鸡蛋剥皮，用刀子纵向切成两半，逐一挖出蛋黄。

3

依次加入黑胡椒、盐、米醋、蛋黄酱，用叉子或压融器将蛋黄捣碎，混合搅拌均匀。

4

将蛋黄混合物用小勺舀入蛋白中，堆成很随意的一团，表面洒上少许黑白芝麻。

5

排入烤盘中，入预热200度的烤箱上层，烤5分钟至表面略微焦黄即可。