法式杏仁香梨派

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  1

  室温黄油加上砂糖搅拌

2

继续倒入鸡蛋搅拌一会儿，加入面粉，少许盐(盐可以提高甜度)搅拌到均匀

3

用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟以上

4

冷藏完，拿出来擀好以后放在派盘上，为了防止派饼膨胀，用叉子插一些洞洞，

5

上面再隔烘培纸放一些谷物压住派饼，放进预热到180度的烤箱烤20-25分钟左右

6

梨削皮，去核，先切下一半，再把切一半的梨倒过来，如图一样切小片，这时不要完全切下来，切入4/5左右

7

开锅，放入1L水，放砂糖，肉豆蔻粉，肉桂粉，香草

8

再把刚切好的梨放进去

9

用烘培纸盖住上面，再盖上锅盖煮15-20分钟左右。

10

碗里放入黄油，砂糖，鸡蛋，杏仁粉一起搅拌好

11

烤好的派饼上涂杏仁酱

12

再放上炖好的梨，在预热到180度的烤箱烤15分钟左右。