法国家常洛林派 Quiches Lorraine

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  1

  把黄油捣碎，加上过筛的面粉和糖粉

2

加上40ml牛奶搅拌好

3

柔好面团，放进冰箱冷藏30分钟以上

4

冷藏好的面团擀成薄片

5

派盘上涂层黄油

6

把面团放进去，用手压好，把多余的部分去除。

7

用叉子插洞洞，防止派皮膨胀，放预热到180度的烤箱烤15分钟左右

8

锅里放一汤勺橄榄油

9

放洋葱炒到透明，再放洗好切碎的菠菜，继续翻炒

10

过会儿再放入切片的蘑菇继续炒

11

放进烤好的派饼里，均匀地铺好。

12

打好3个鸡蛋

13

加入牛奶

14

倒入乳酪

15

再放适量盐和胡椒，搅拌均匀

16

把鸡蛋汁倒入刚才放好蔬菜的派饼里

17

撒上奶酪碎

18

把切片的番茄放好，放进预热至180度的烤箱烤30-40分钟左右，直到表层的奶酪烤得焦黄色为止即完成。